POJĎTE S NÁMI TVOŘIT
TU PRAVOU ITÁLII V PRAZE

Vtáhneme vás do té pravé Itálie. Pojďte to zkusit s námi! Jsme La Collezione, skupina italských restaurací a bister. A také jedna velká rodina, která drží spolu. Od kuchyně až po plac, přes kancelář až po distribuci. Již patnáct let děláme dobré jméno italské kuchyni v Praze. Chcete být součástí této změny? Pak potřebujeme právě vás. 

Kuchaři

Profesionálové, co táhnou v kuchyni za jeden provaz. To je základ pro každou dobrou restauraci. Buď posilou, která si zavaří autentické italské pokrmy.

Obsluha

Na kvalitním servisu si zakládáme a každý návštěvník ho ocení. Naučíme vás vše o italské kuchyni a jak docílit toho, aby host odcházel vždy spokojený.

Delisté

Italské salámy, sýry a šunky jsou naší pýchou. V našich La Bottega bistrech budete dopuručovat a prodávat ty, které jsme si vybrali od malých dodavatelů z Itálie.

Barista/Barman

K dobrému jídlu patří i lahodné nápoje. Naše baristy učíme, jak připravit  opravdu výjimečnou kávu od Gianni Frasiho nebo jak umíchat jedinečné koktejly. 

Helper

Bez helperů by to u nás nešlo. Potřebujete dočasnou brigádu nebo jen hledáte něco na pár dní v týdnu? Potřebujeme i vás, každé ruce se v provozu počítají.

Management

Do centrály  a do managementu La Collezione hledáme krotitele tabulek, grafů, účetních systémů a termínů. Zn.: Pečlivost na prvním místě.

Od koho se budeš učit a kdo
ti pomůže dál v tvé kariéře?

Riccardo Lucque 

Riccardo před 14 lety založil restauraci Aromi a tím vlastně i základní kámen celého La Collezione. V současné době má Riccardo na starost odborný rozvoj šéfkuchařů a kvalitu všech podávaných jídel napříč všemi podniky.

Ondřej Rákosník 

Jako manažer Aromi byl Ondřej u toho, když vznikala celá síť La Collezione. A v roce 2009 s Riccardem otevřeli svoji první restauraci, La Finestra in Cucina. V současnosti má Ondřej mimojiné na starost i koučing personálu na place.
Radek Hasman

I Radek je v La Collezione už od vzniku Aromi. Radek nyní jako kreativní šéfkuchař supervizuje kuchyně a kuchaře ve všech podnicích a schvaluje i všechna nová menu, který u nás vznikají.

Podívej se na Instagramu co děláme a kdo jsme!

Co je víc než chuť slunné Itálie na talíři? Hodně bylinek, hodně chutí a svěžesti. Přesně to slibují parmezánové passatelli s telecím ragú, parmezánovým krémem, bazalkou a kůrou z citronu Amalfi. . .…

Více než tutto bene 🇮🇹... je naprosto skvělá. Oblíbená lilková parmigiana s buvolí mozzarellou byla a je opět v La Bottega Bistroteka. Její domácí příprava je dlouhá, ale v Dlouhé ji máme na počkání.…

Dokonalý obrázek o této snídani proměníme ve skutečnost už zítra. V pondělí 25. května otevíráme dveře našich bister La Bottega ❤️ Hezčí začátek dne než u oblíbené snídaně v…

Snídaně na zahrádce ... to chceš! Zítra od 9:00 si v La Bottega Gastronomica můžete objednat třeba oblíbená tříminutová vejce do skla s pažitkou a přepuštěným máslem. REZERVACE ☎️+420 222 233…

Už se taaak těšíme až se potkáme u nás, v náší Itáiii. V pondělí 25. května otevíráme všechna bistra La Bottega a více nadšení už ani nemůžeme být. Pokud jsme vám udělali chuť na naše prkýnko…

Život v La Collezione pohledem našich lidí

Ač je kancelář @la_collezione_cz uprostřed šedivého Žižkovka, přetvořili jsme si ji na zelenou oázu. To vše díky péči naší kolegyně @darinasobova 🌿🌱💐 . . . #lacollezione #lacollezionecz #lacollelife…

Tento týden jsme s @mariebartosova fotili historicky první menu @amano_prague 📸 A stoly se prohýbaly🤤🤤🤤 . . . #lacollezione #lacollezionecz #riccardolucque #amanoprague #pizzagourmet #photo…

Minulý týden už jsme si libovali na zmrzlince a dneska mrzneme venku my 😭Kancl La Collezione volá jaro! . . . #lacollezione #lacollezionecz #lacollelife #office #kancelar #officelife #zmrzlinka #snih…

Měsíce příprav jdou dneškem do finále. Úplně nový design menu pro @amano_prague je hotov a vytisknut. Na fotce kotrolujeme kvalitu tisku. . . . #lacollezione #lacollezionecz #riccardolucque…

Kancelář @la_collezione_cz je převážně dámská, a proto se nám tu dnes sešlo spousta krásných tulipánů. Všem slečnám a ženám přejeme krásný svátek! . . . #lacollezione #lacollezionecz #lacollelife #mdž…